Coltelli
Mentre per i coltelli a lama piana singola esistono sempre una versione per mancini e una per destrorsi, i coltelli a lama piana doppia sono sempre adatti a tutti grazie al loro design. A nostro avviso, i coltelli a lama piana doppia hanno lo svantaggio di coprire parte dell'ancia durante la lavorazione, il che significa che le aree delicate come la punta sono molto più difficili da vedere e da lavorare con precisione.