Mentre per i coltelli a lama piana singola esistono sempre una versione per mancini e una per destrorsi, i coltelli a lama piana doppia sono sempre adatti a tutti grazie al loro design. A nostro avviso, i coltelli a lama piana doppia hanno lo svantaggio di coprire parte dell'ancia durante la lavorazione, il che significa che le aree delicate come la punta sono molto più difficili da vedere e da lavorare con precisione.

Coltello a lama piana

Coltello a lama piana

Coltello Nagamatsu

Coltello normale

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Taglierino "CM 5200"

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